Geheimnisse aus der Pralinenmanufaktur

Es ist ein langer Weg von der Kakaobohne über die Schokolade bis zur fertigen Praline.

In liebevoller Handarbeit werden die kleinen Köstlichkeiten gefertigt. Chocolatier Markus Franz zeigt, wie man Pralinen selbst von A wie Abkochen bis Z wie Zuckerdekor herstellt. In dem dreistündigen Kurs werden vorgefertigte Hohlkörper verwendet, die mit einer Pralinenganache gefüllt, verschlossen sowie selbst überzogen und ausgarniert werden.

Deine kleinen Genussfeuerwerke kannst Du mit nach Hause nehmen und mit Deinen Liebsten teilen.

Bitte mitbringen: Schürze und Behältnis für die selbsthergestellten Pralinen (ca. 500g im Wert von ca. 30-€).